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Auszeichnungen
Staatsehrenpreis
2011
für Bäckerei Schuhbeck
von links:
Staatsminister Helmut Brunner, Brigitte Schuhbeck, Thomas Schuhbeck,
Julia Schuhbeck, Heinrich Traublinger, Landesinnungsmeister
des Bayerischen Bäckerhandwerks
Mit dem Staatsehrenpreis
zeichnet
Landwirtschaftsminister Helmut Brunner
die besten 20 Bäckereien im
Freistaat aus.
Die Bäckerei - Schuhbeck
erhielt nach 2008
auch 2011
die begehrte Auszeichnung .
 
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(15. Dezember 2011)
München
- Die 20 besten Bäcker Bayerns hat Landwirtschaftsminister Helmut
Brunner mit dem Staatsehrenpreis für das Bayerische Bäckerhandwerk
ausgezeichnet. Bei einem Festakt in der Münchner Residenz überreichte
der Minister die Staatsmedaille mit Urkunde an die Preisträger, die
heuer aus allen sieben Regierungsbezirken kommen. „Auf diese hohe
Auszeichnung können Sie zu Recht stolz sein. Sie dokumentiert, dass Sie
zu den besten Bäckereien unseres Landes gehören“, sagte der Minister in
seiner Laudatio.
Der Preis sei die
Anerkennung für langjährige erfolgreiche Qualitätsarbeit und hohes
handwerkliches Können des gesamten Betriebs. Die Verbindung von
heimischen Rohstoffen und handwerklicher Herstellung ist laut Brunner
für die Bäckereien eine Chance, sich im Wettbewerb zu profilieren und
gegenüber industriell gefertigter Ware abzugrenzen.
Voraussetzungen für die in Deutschland einmalige Auszeichnung sind die
mehrjährige Beteiligung an den Qualitätsprüfungen des Bäckerhandwerks,
ein repräsentativer Querschnitt der gesamten Angebotspalette sowie die
wiederholt herausragende Bewertung bei gleichen Brotsorten über mehrere
Jahre hinweg.
Insgesamt haben sich in diesem Jahr 141 Betriebe aus 54 Innungen für
diese renommierte Auszeichnung qualifiziert. Grundlage für die Vergabe
des Staatsehrenpreises sind die Ergebnisse der Bäcker bei den jährlichen
Brotprüfungen. Die Bewerber müssen über die letzten fünf Jahre hinweg
jährlich mindestens fünf verschiedene Brote zur Prüfung eingereicht
haben. Darunter müssen drei gleichbleibende Brotsorten sein.
Quelle:
Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
Dass wir zu den Preisträgern
gehören freut uns sehr. Dieses Ergebnis zeigt wie wichtig es ist nur die
besten Rohstoffe zu verarbeiten und sich immer wieder
Qualitätskontrollen zu unterziehen. Unser ganz persönlicher Dank geht an
alle unsere Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen.
Diese engagierten
Kolleginnen und Kollegen ermöglichten diesen Preis.
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weitere Auszeichnungen
Wieder
hervorragende Ergebnisse
bei der Brotprüfung
der Bäckerinnung 2011
von 12 eingereichten
Broten
erhielten wir :
9
mal die
Goldmedaille
3 mal die
Silbermedaille
Wieder hervorragende Ergebnisse
bei der Brotprüfung
der Bäckerinnung 2010
von 30 eingereichten
Broten
erhielten wir :
17
mal die
Goldmedaille
13 mal die
Silbermedaille
Auch hervorragende Ergebnisse
2010
und 2011
aus der Konditorei
:
2011
erhielten wir die
Goldmedaille
für
unser Klezenbrot
unsere Elisenlebkuchen
unsere Butterstollen
2010
erhielten wir die
Goldmedaille
für
unsere Butterstollen
unsere Kartoffellebkuchen
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