Home

Reinheitsgebot

über uns

Auszeichnungen

Produkte

Wochenangebot

Standorte

Aktuelles

Jobs

Kontakt

Impressum

 

Jobs Jetzt mit uns gemeinsam auf Erfolgskurs, zur Verstärkung unseres Teams suchen wir : Bäcker oder Bäckerin Auszubildende als Bäcker oder Bäckerin Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen   Adresse Der Bäcker Schuhbeck KG Rathausstr. 5 83324 Ruhpolding Telefon 08663 / 1732       E-Mail: schuhbeck.thomas@t-online.de baecker-schuhbeck@t-online.de info@baeckerei-schuhbeck.de       Neue Ausbildungsverordnung   Die neue Ausbildungsverordnung ist am 01. August 2004 in Kraft getreten. Sie steht hier - mit freundlicher Genehmigung des Bundesanzeiger-Verlages - zum Download als druckfähiges pdf-Dokument zur Verfügung. Zum öffnen der pdf Dateien benötigen Sie den Acrobat Reader den Sie hier  wenn nötig herunterladen können   Neue Bäcker-Ausbildungsverordnung vom 21. 04. 2004  Berufsbild Bäcker / Bäckerin -  die Kunst des Knetens       Bäcker backen nicht nur Brot sondern auch Kleingebäck, Feinback-Dauerback- und Konditoreiwaren. Sie stellen die Massen nach Rezept zusammen , sorgen durch Abwiegen und Abmessen der Zutaten für die richtige Mischung und überwachen die Teigbildungs- und Gärungsvorgänge. Sie bedienen z.B. Rühr und Knetmaschinen , die Ihnen schwere und ständig wiederkehrende Arbeiten abnehmen. Sie beschicken Backöfen oder Backautomaten nach vorausgeplanten Programm und geben der fertigen Ware durch Überziehen , Glasieren oder Garnieren das appetitliche Aussehen. Moderne Kühlanlagen und Gefrierverfahren erleichtern in Handwerk die Vorratshaltung der leicht verderblichen Backwaren.